Browsing Category : JULMAT & JULBAK

Juliga Chokladbollar…


Idag skulle jag baka lite. Det som började med att ”bara baka en sorts kakor” blev av bara farten fyra sorter . Men vad gör väl det. När det luktar gott i hela lägenheten. Med lite tur blir det inte jag som äter upp alla, vilket det kan vara risk för när man älskar sina kakor… Juliga Chokladbollar [cirka 15…

Läs mer »

Glöggfest och glöggmingel…


  Glöggfesterna och glöggminglet är som träningspassen inför en stor match. Man mjukar upp med smaksatt och kryddat vin och avvaktar med de kryddade starkvarorna till på Julafton. Doften av glögg, levande ljus, kryddnejlika och hyacinter lyser och upp och gör de mörkare dagarna lite enklare att leva med. Ordet glögg är en förkortning av ”glödgat vin”, som har druckits…

Läs mer »

Glöggmingel och juliga köttbullar…


  Igår var vi på ett fantastisk glöggmingel hos goda vänner. Det dukades upp alla möjliga goda ”Jultapas” till glöggen. Alla bidrog med lite och det blev en fantastiskt rolig och god variation. En av våra små tapasrätter var köttbullar med lite julsmak. Och här kommer vårt recept på det… Juliga Köttbullar ½ kg blandfärs 1 liten gul lök, riven…

Läs mer »

Plättar av risgrynsgröt…


  Risgrynsgröt är en av de få saker som hör Julen till och som jag kan äta hela december månad. Men ibland kan det vara trevligt att göra något annat av matresterna på Julbordet. Julskinkan kan man till exempel göra hur mycket gott som helst av; varma mackor, ha i soppor, göra pastasås på eller använda i äggröra [vilket jag…

Läs mer »

Snabba pepparkakor…


  Snabba Pepparkakor 200 g ekologiskt rörsocker 225 g smör, rumsvarmt 1 st ägg 2 tsk bikarbonat 1 msk sirap 3 tsk kardemumma 3 tsk kanel 400 g vetemjöl Gör så här 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Rör ihop socker och smör till fluffig smet. 3. Rör ihop ägg och bikarbonat. 4. Sen är det bara att blanda…

Läs mer »

Julens Kryddor…


    Smaker och dofter väcker känslor hos de flesta av oss. Och vissa dofter väcker kanske starkare minnen än andra. Julens dofter är speciella och de flesta av hos har nog en bestämd uppfattning om hur Julen ska dofta. För mig är doften av glögg, pepparkaka och apelsin nödvändiga, men för många är Saffran en klar favorit. Men även…

Läs mer »

Saffran…


  Om några dagar är det Lucia, en dag som de flesta av oss förknippar med lussekatter. Kryddan som ger katterna färgen är ju som bekant saffran, världens dyraste krydda. Här kommer lite fakta om just saffran; Saffran utvinns  från pistillen  av en  klarblå krokus. Denna  sortens krokus  odlas över  hela  världen och blommorna skördas tidigt på morgonen under två-tre…

Läs mer »

Hemmagjord Glögg…


  Idag tänker många på Blossa när det kommer till glögg, och det är inte så konstigt, då de idag har Sveriges populäraste glögg. Ordet glögg är en förkortning av ”glödgat vin”, [ordet glögg kommer av det äldre ordet glödga, värma upp], som har druckits i Sverige åtminstone sedan 1600-talet. Då dränkte man in en sockertopp i konjak, placerade den…

Läs mer »