Att ölbryggeri skulle vara en manlig hobby, är väl kanske lite sant. Men att en dag i ölbryggeri skulle vara det, är faktiskt inte sant. En dag på Charlis Brygghus i Allarp överbevisade i alla fall mig. Ölbryggeri är både kul och intressant. Att man inte kunde något alls om ölbryggeri spelade ingen roll. Hos Kasper [ägare och vd på Charlis] finns inga dumma frågor.
Skillnaderna mellan Ale och lager reds ut. De olika jäsningsprocesserna förklaras. Ölets historia, bryggningsprocessen och kunskap om olika ölsorter, varvas med nybakat bröd, god mat och ölprovning. De åtta timmarna med bryggande gick fortare än fort. Jag har lärt mig uppskatt öl lite mer, till och med fått en favorit [Charlis Vinter], och lärt mig lite om ölets historia. Med högsta betyg rekommenderar jag varmt en ölkurs på Charlis. Kanske som kick-off, födelsedagspresent eller företagsaktivitet. Och vill du göra den där stora festen, eller bröllopet speciellt, ja då beställer du ditt eget öl på Charlis Brygghus utanför Kristianstad…
Tack Charlis Brygghus och Kasper för en underbar dag……..
Foto: © Discovering The Planet
20020
