– Artikeln innehåller reklamlänkar –
Vi är riktiga periodare när det gäller matlagning. Ibland är vi så ambitiösa. Ibland finns… exakt noll ork. Men äta, det vill vi alltid. Gärna gott. Gärna nytt. Gärna utan att behöva tänka för mycket.
Vi har haft matkasse förr, en som vi verkligen gillade. Linas internationella matkassar. Nu har vi testat en ny bekantskap: HelloFresh. Det började lovande, för istället för att bara välja recept kunde man vara lite praktisk i sina val. Mindre romantik, mer verklighet. Vi klickade i högt proteininnehåll, kort matlagningstid och 4 portioner per recept, för ja, matlådor är räddningen när orken tar slut igen.
Vi gick in helt utan förväntningar. Första rätten ut: Asiatisk kyckling. Och alltså… vilken överraskning. En löjligt god rätt sett till hur snabbt den gick att laga. Det mest tidskrävande momentet? Att göra kuber av mangon. Inte exakt slitjobb. Och dressingen… två ingredienser. TVÅ. Vem kunde ana att det skulle bli den godaste dressingen ever? Och som alltid när man lagar mat, är där något man inte har hemma, eller inte gillar, bara hoppar man över det.
Vi kommer fortsätta samarbetet med Hello Fresh en månad till och ge dig våra favoritrecept. Vill du också testa? Med koden HELLO-DANIELA sparar du 949 kronor på dina fem kommande boxar. Du får 20 måltider för bara 44 kr per portion. Varsågod. Din framtida, mindre hungriga version kommer tacka dig.
ASIATISK KYCKLING MED SÖT MANGOSALSA & SALLADSLÖKSRIS
Ingredienser 4 portioner
1 Citrusfrukt
20 ml Sojasås
1 st Chili
75 g Asiatisk woksås
1 st Mango
4 Salladslökar
300 g Jasminris
600 g Kycklinginnerfilé
100 g Majonnäs
125 g Rädisor
150 g Rödkål, förskuren, eller inte :)
Du behöver dessutom
2msk Olja till ris
6 dl Vatten till ris
1 tsk Salt till ris
1 tsk Salt till salsa
1 tsk Salt till kött
INSTRUKTIONER
1. Koka ris
– Skär salladslök i tunna skivor på diagonalen.
– Hetta upp olivolja i en kastrull på medelhög värme.
– Fräs hälften av salladslöken i 1–2 min, eller tills gyllene och väldoftande.
– Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
– Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS:Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
2. Förbered grönsaker
– Skala och skär mango i två delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.
– Skär rädisor i tunna skivor.
– Skär citrusfrukt i klyftor.
– Halvera, kärna ur och finhacka chili.
3. Blanda mangosalsa
– Blanda mango, rädisor, resterande salladslök, chili och en generös skvätt citrusfruktsaft i en skål.
– Krydda med salt och en nypa peppar och ställ åt sidan.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
4. Stek kyckling
– Blanda kyckling, asiatisk woksås och salt i en medelstor skål.
– Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
– Stek kyckling i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
5. Blanda sojamajonnäs
– Under tiden, blanda majonnäs och sojasås i en liten skål.
6. Servera
– Lägg upp salladslöksris och asiatisk kyckling i skålar.
– Toppa med mangosalsa och sojamajonnäs.
– Servera med citrusfruktklyftor.
Smaklig måltid!
Translation
Here is the receipe for an Asian chicken dish, that only takes 30 minutes to prepare and cook.
20020
