Här kommer ett superenkelt och supergott recept på pannkakor. Funkar både till lunch och kvällsmat. Har man inte proteinpulver kan man ersätta det med lika mängd mjöl istället.
AMERIKANSK PANNKAKOR
Cirka 10 pankakor
Totalt 845 kcal, 51 gr protein
2 dl lättyoghurt
2 ägg
2 dl vetemjöl [eller dinkel]
30 g proteinpulver med vaniljsmak
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
2 msk solrosolja
ca 100 gr blandade bär
Vispa ihop ägg och yoghurt, tillsätt resterande ingredienser, förutom olja och bär. Hetta upp lite av oljan i en panna, häll i smet så att pannkakorna blir något större än plättar. Grädda tills pannkakorna svällt och fått fin färg, cirka 2-3 minuter per sida. Servera din hög med pannkakor med bär eller en fruktsallad, lite honung och vaniljyoghurt.
TIPS: Om du vill göra dem ännu proteinrikare, minska mjölet med 1 dl, tillsätt 1 dl kvarg, öka protein till 50 gram och 1 äggvita. Då får du 965 kcal och totalt 80 gram protein.
Translation
Simple and healthy american pancaces.
