Ikon, Ungerns tredje bästa restaurang…

Ungern, Debrecen, Ikon (3)

 

MENU 30 KM


Fresh bread

Herb cream cheese, radish salad
– With Czemiczki, Tolcsva Tokaji Furmint 2014

Hungarian potato soup, mangalitsa debreziner, sour cream

Confited duck neck, poached egg, toast
– Légli Géza, Gesztenyés Rajnai Rizling 2011

Crispy pork belly, spring vegetables, fresh garganelli
– Pannonhalmi, Sauvignon Blanc 2015

Cottage cheese cake, raspberry foam
– Obzidian Bormanufaktúra, Kései Cuvée 2014

6.500 Huf/ person
Matching wines with the tasting menu: 9.900 Huf / person.
[9.900 Huf = 295 svenska kronor]

 

Det är första kvällen i Debrecen och ett bord har bokats åt oss på IKON. Debrecens bästa restaurang. Restaurangen ligger lite diskret vid det centrala torget på Piac str 23. I dörren möts vi av chefskocken som visar oss till vårt bord och välkomnar oss. Ett glas vitt vin hälls upp och till det nybakat bröd. Ett bröd som retar smaklökarna och får oss att längta till första rätten. Vi har alla beställt deras femrätters smakmeny, men innan den serveras, får vi smaka en lokal specialitet. Dubbel sausage. Dubbel korv. En fantastiskt god sådan serverad med senapssås och så klart hembakat bröd.

Den första rätten i smakmenyn är en sallad på rädisor. Rädisor som jag aldrig riktigt har lärt mig tycka om. Inte fören nu. Salladen är fräsch, frisk och len på samma gång. Och jag är såld. Rädisor. Sedan kommer potatissoppan. Och hur god kan en potatissoppa vara? Ja så god att man kan längta efter den i skrivande stund. Ja, så god att det troligen är en av de fem godaste sopporna jag ätit under min tid. Och jag anser mig vara en soppgourmé.

Den tredje rätten innehåller ytterligare en råvara som jag inte är så van vid, anka. Men den är så mör att jag knappt hinner fundera på vad jag äter innan den är borta. Den näst sista rätten är en av mannens favoriter. Inte bara här, men generellt. Krispigt sidfläsk. Okej. Här får jag erkänna. Min bit slinker lite diskret över till mannens tallrik, men pastan på tallriken behåller jag själv.

Sista rätten är en fantastisk final på en galet god middag. Cheese cake med hallonskum. Och ja, här skickades inget mellan tallrikarna, varken diskret eller odiskret. Ni vet, även om man är supermätt, så finns det alltid plats till lite efterrätt.

På Ikon lagar man traditionell mat med en modern tvist. Lokala råvaror är viktigt, men också att det är säsongens bästa. Och vi får så klart avsluta vår kväll med att ta en titt in restaurangens innersta. Det toppmoderna köket. Och där får vi också möta huvudkockarna och tacka för en fantastisk kväll.

Jo, Debrecen skulle jag kunna åka tillbaka till, bara för att äta på IKON igen.

 

Ungern, Debrecen, Ikon (1) Ungern, Debrecen, Ikon (2) Ungern, Debrecen, Ikon (4) Ungern, Debrecen, Ikon (6) Ungern, Debrecen, Ikon (5) Ungern, Debrecen, Ikon (11) Ungern, Debrecen, Ikon (10) Ungern, Debrecen, Ikon (8) Ungern, Debrecen, Ikon (7) Ungern, Debrecen, Ikon (8) Ungern, Debrecen, Ikon (9) Ungern, Debrecen, Ikon (12) Ungern, Debrecen, Ikon (13) Ungern, Debrecen, Ikon (14) Ungern, Debrecen, Ikon (15) Ungern, Debrecen, Ikon (17) Ungern, Debrecen, Ikon (19) Ungern, Debrecen, Ikon (20) Ungern, Debrecen, Ikon (22)

 

Translation:
Ikon is the best restaurant in Debrecen. But it is also the third best resturant in Hungary. The amazing menue is a twist on local hungarian cuisine made with local produce.

 

I samarbete med: Hungariam Tourism
Foto: © Discovering The Planet

 

Pin It

Resebloggarnas egna favoritinlägg och deras mest lästa…

Vi har nu kommit till den tredje och sista delen med resebloggarnas egna favoritinlägg versa deras mest lästa. Här hittar ni första och andra delen. Hoppas att ni som mig hittat många nya favoritinlägg.


SANNA ROSELL
Favoritinlägg, Sanna Rosell
Sannas mest lästa är roligt nog ett inlägg om den svenska sommaren på spanska. Hennes favoritinlägg är om strutsliv på Mallorca.


FANTASIRESOR
Favoritinlägg, FantasiresorSofias mest lästa inlägg handlar om att äta i Budapest. Hennes eget favoritinlägg handlar om jordens lyckligast plats Aruba.


JOHNNY BAJDZJAN
Favoritinlägg, Johnny Bajdzjan
Johnnys mest lästa inlägg handlar om hur man åker billigt till Maldiverna. Hans eget favoritinlägg handlar om Turkmenistan.


LIFE IN CERISE
Favoritinlägg, Life in Cerise
Anneli mest lästa inlägg är om världens godaste kladdkaka. Om hon själv får välja favorit blir det ett inlägg om underbara Magaruque.


FAMILJ PÅ ÄVENTYR
Favoritinlägg, Familj På ÄventyrIdas mest lästa inlägg, men kanske också just nu favoritinlägg, handlar om deras stora kommande resa till Afrika.


DEN ANDRA RESAN
Favoritinlägg, Den andra resanCarolines mest lästa inlägg handlar om hur man blir en digital nomad. Men hennes eget favoritinlägg handlar om barnuppfostran.


JENNIFER SANDSTRÖM
Favoritinlägg, Jennifer
Jennifers mest lästa inlägg handlar om Finlands bästa uppfinning. Favoritinlägget  handlar om att resa ensam versa med sin pojkvän.


ATT RESA MED BARN
Favoritinlägg, Att resa med barn
Idas mest lästa inlägg handlar om hur man har råd att resa jorden runt. Favoritinlägget handlar om att älska både slott och koja.


RESEFAMILJ
Favoritinlägg, Resefamilj
Maria mest lästa handlar om en dag i skolan på Nya Zeeland. Hennes eget favoritinlägg är en topplista från deras resor.


KATTAS BETRAKTELSER
Favoritinlägg, Kattas Betrakelser
Katarinas mest lästa inlägg handlar om att ha en egen strand på Filippinerna. Hennes favoritinlägg handlar om Kapstaden i Sydafrika.


LINIZ TRAVEL
Favoritinlägg, Liniz
Linas mest lästa inlägg handlar om deras fem favoritresmål för barnfamiljer. Hennes eget favoritinlägg handlar om hennes fyra favoriter i Spanien.

 

Translation;
It isn´t always the post you are most satisfied with that gets most readers. Here are the Swedish travel bloggers own favourites and most read posts. 

 

Bildkälla: Respektive blogg.

 

Pin It

Tretton saker att göra i Debrecen, Ungerns näst största stad…

Ungern, Debrecen (17) Ungern, Debrecen (12)

 

Vi är på väg till Debrecen. Vi, alltså jag och mannen och ett danskt bloggpar, Anders och Laura. Vi åker 22 mil öster om Budapest, till staden som jag aldrig hört talas om. Staden som ligger bara 35 kilometer från gränsen till Rumänien. Vi checkar in på vårt lilla hotell Old Post Inn butiq hotel, där vår svenske kung Karl den XII också en gång bodde. Vi får till och med bo i samma rum som honom. Det lilla stället är mysigt och rustikt och varje rum är unikt. Väggen i vårt rum är gjort av stora stenar. Anders och Lauras rum har stora bjälkar längs hela sin vägg. En liten stund efter att vi checkat in möts vi upp av Lydia. Vår guide det närmaste dygnet. Och hon har ett fullspäckat program till oss.

Staden har en rik historia. Debrecen anses ha grundats efter Mongolväldets invasion av Ungern under 1200-talet. Under 1500-talet blev staden en del av Furstendömet Transsylvanien. Efter Österrikes erövring av Ungern under 1600-talet fick Debrecen privilegier som en av Ungerns kungliga fria städer. Under den Ungerska revolutionen 1848 och 1849 användes Debrecen som huvudstad för de ungerska revolutionärerna. Debrecen befriades av Sovjetiska styrkor 1944 och blev provisoriskt säte för den nya kommunistiska regimen i Ungern.

Vår promenad genom staden tar oss genom gator med vackra sekelskifteshus rika på detaljer och utsmyckningar. Ståtliga kyrkor, stora parker och luftiga torg. Under våra tjugofyra timmar här hinner vi med att se ganska mycket av staden. I Debrecen finns något för alla. För barnfamiljen, för den historieintresserade, för den matintresserade och för den hälsointresserade. Här kommer mina tretton tips på vad man kan göra i Debrecen.

 

1. RESTAURANG IKON
Ät på restaurang Ikon som är Ungerns tredje bästa restaurang. Enligt vissa är den den bästa. Restaurangen har en diskret framtoning, men hög nivå på både meny och serveringspersonal.
Inlägg om Ikon kommer.

Ungern, Debrecen 36

 

2. BESÖK EN RUINBAR
Precis som i Budapest finns det även här flera ruinbarer. En av dem är Roncs Ruin Bar. Inredningen här leder tankarna till både rysare och thrillers. Ägaren visar sig vara medlem i Ungerns största rockband, vilket kanske förklarar inredningen lite.

Ungern, Debrecen (6) Ungern, Debrecen (2) Ungern, Debrecen (3)-horz Ungern, Debrecen (5) Ungern, Debrecen (7) Ungern, Debrecen (8)

 

3. INOMHUSMARKNADEN NAGY PIAC
På inomhusmarknaden kan man hitta det godaste och färskaste från trakten. Blommor, grönsaker, kött och frukt.

Ungern, Debrecen (14) Ungern, Debrecen (15)

 

4. GREAT CHURCH, REFORMATUS NAGYTEMPLOM
Mitt på stadens centrala torg står symbolen för Debrecen, Great Church. I lysande gult reser sig den stora kyrkan över hustaken. Och orkar man klättra upp för det västra tornets smala trappor, får man en fantastisk utsikt över staden. Kyrkan är knutpunkten för de Kristna protestanterna i Ungern. Den byggdes 1822 och kan husera upp till 3 000 människor vid en gudstjänst.

Ungern, Debrecen (10) Ungern, Debrecen (16)

 

5. MUSEUM OF THE REFORMED COLLEGE OF DEBRECEN
En liten bit norr om kyrkan hittar man ett Kalvinistiskt College. En teologisk institution som kan dateras hela vägen tillbaks till medeltiden. Deras utställning på bottenplan visar religiös konst och en av de mest unika objekten här är en bägare gjord av en kokosnöt. Men här finns också deras fantastiska bibliotek som omfattar hela 600 000 dokument. Inklusive en riktigt gammal karta av Skåne där Kristianstad är med.

Ungern, Debrecen (23) Ungern, Debrecen (22) Ungern, Debrecen (21) Ungern, Debrecen (20) Ungern, Debrecen (19)

 

6. DERI MUSEUM
En liten bit från the Reformed College ligger Deri Museet. Här kan man se glimtar av det lokala livet och lokala hantverk. Utställningen har fokus på 1800-talet.

Ungern, Debrecen (25) Ungern, Debrecen (36)

 

7. MODEM
Debrecens moderna museum, är ett av landets största museum. Den nya byggnaden står vid det nyanlagda torget Baltazar Dezso ter. Hit kommer internationella utställningar såväl som nationella.

Ungern, Debrecen (24)

 

8. BESÖK EN FESTIVAL
I Debrecen hålls många olika festivaler. Vi hade turen att få vara på plats när det var ”Turkey days”. En gastronomifestival som, som namnet säger, hyllar kalkonen. Eller man hyllar den genom att äta den. Det lilla torget var fullt av folk som tittade på uppvisningar och åt god mat från de många tälten.

Ungern, Debrecen (26) Ungern, Debrecen (27) Ungern, Debrecen (28)

 

9. NAGYERDEI WATER TOWER
Vattentornet här är det coolaste jag någonsin sett och jag hoppas att fler städer med övergivna vattentorn tar efter. Klättervägg, kafé, bar och utsikt. Utsikten är fenomenal, men vid en tidpunkt önskade jag att det hade funnits en hiss upp.

Ungern, Debrecen (33) Ungern, Debrecen (34) Ungern, Debrecen (29) Ungern, Debrecen (32) Ungern, Debrecen (31)

 

10. AQUATICUM SPA
Ungern är känt för sina Thermal bad. I Debrecen ligger ett av dem. I den centralt belägna jätteparken Nagyerdo ligger badet Aquaticum. Ett antal runda pooler bjuder på vatten i olika temperaturer. Här finns mer än 40 olika spa och hälsobehandlingar att välja från. Behandlingarna äger rum både inom och utomhus i termalpooler med det hälsogivande vattnet i olika temperaturer. Men här finns också en vattenpark för barn och vuxna.

Ungern, Debrecen Ungern, Debrecen (35)

 

11. NAGYERDEI STADIUM
Om man är en fotbollsfan kan man här titta på fotobollsmatcher varannan vecka.

Ungern, Debrecen (30)

 

12. DEBRECEN ZOO
Debrecen zoo har en massa djur. Både lokala och exotiska. Tyvärr hann vi inte med något besök här, men något får man spara till nästa gång.

13. “MIST THEATRE” VATTENSHOW
I parken vid Nagyerdei Arenan är där en vattenshow varje kväll. En fin avslutning på kvällen.

Ungern, Debrecen 40

 

TA SIG TILL DEBRECEN
* Från Budapest går det tåg och kostar cirka 125 kronor.
* Just nu går det superbilliga flyg till Debrecen med Wizzair från Malmö.

 

Ungern, Debrecen (11) Ungern, Debrecen (13)

 

Translation:
Debrecen is the second largest city in Hungary. It is a really calm, clean and catching city and here is a lot to do and see. 

 

I samarbete med: Hungarian Tourism
Foto: © Discovering The Planet

 

 

Pin It

Hotel Boscolo, femstjärnigt boende i Budapest…

Budapest, Hotel Boscolo (18)

 

Flyget är försenat. Vi är över en timme sena när vi tar in på vårt hotell i Budapest. Och programmet, ja det börjar en halvtimme efter att vi checkat in. Bara en minut efter att vi kommit in på rummet ringer det i hotelltelefonen. Bussen väntar på er… Ja, så kan början på en pressresa se ut. Och ändå så kan det också se ut så här. Man öppnar dörren till sitt hotellrum och brister ut i ett gemensamt skratt av glädje. För det är svårt att få någon annan reaktion på de lyxiga rummen på Hotel Boscolo.

Vi kommer in i en lång entré som små småningom leder till ett enorm vackert rum med en fantastisk ljuskrona. Ett fruktfat har förberetts till oss och vars en liten personlig present. Vita rosor till mig [älskar vita blommor i alla former] och fyra sorters palinka [ungerska varianten av snaps] till mannen. Och när vi ska titta på badrummet kommer det ett litet glädjetjut till. Badrummet är galet stort och så vackert. Jag hinner med några snabba bilder och sedan blir det bråttom. Bilen väntar. Vi får inspektera rummet, hotellet och utsikten lite senare och dagen efter.

Entrén och receptionen på lyxhotellet Boscolo är nog den vackraste jag någonsin sett. Över det som en gång var en innergård har man satt glastak. Detaljerna är magiska. Hotellet renoverades 2006 och inredningen är Italiensk dekadens. Och i frukostsalen kan man inte sluta stirra sig blind på alla gulddetaljer och den fantastiska arkitekturen. Och det är också här man hittar ett av Budapest mest fantastiska kaféer, New York Kafé. Även om du inte kan bo på hotellet, rekommenderar jag att du tar en lunch i det vackra kaféet. Hotellet ligger på Pestsidan nära operan och paradgatan Andrássy. Här finns också ett supermodernt spa med inomhuspool, jacuzzi, bastu, turkiskt bad och gym.

Om du någonsin ska bo på ett lyxhotell tycker jag att du ska passa på här. Inte bara för att hotellet är lite magiskt, men också för att priserna är lägre i Ungern. Ett fyrastjärnigt hotell i Stockholm kostar cirka 2 000 kronor med frukost. Pris Hotel Boscolo? Varierar så klart beroende på säsong, men skulle du checka in just nu, 2 200 kronor inklusive frukost.

Nästa gång vi är i Budapest kommer vi absolut boka en natt här. Men då, kommer vi inte lämna hotellet på hela dagen.

Men imorgon är det dags att upptäcka Debrecen. Ungerns andra största stad.

 

Budapest, Hotel Boscolo (16) Budapest, Hotel Boscolo (14) Budapest, Hotel Boscolo (17) Budapest, Hotel Boscolo (19) Budapest, Hotel Boscolo (12) Budapest, Hotel Boscolo (1) Budapest, Hotel Boscolo (2) Budapest, Hotel Boscolo (5) Budapest, Hotel Boscolo (7) Budapest, Hotel Boscolo (8) Budapest, Hotel Boscolo (15) Budapest, Hotel Boscolo (20) Budapest, Hotel Boscolo (21) Budapest, Hotel Boscolo (23) Budapest, Hotel Boscolo (24) Budapest, Hotel Boscolo (25) Budapest, Hotel Boscolo (26) Budapest, Hotel Boscolo (9) Budapest, Hotel Boscolo (10) Budapest, Hotel Boscolo (27) Budapest, Hotel Boscolo (28) Budapest, Hotel Boscolo (29) Budapest, Hotel Boscolo (32)

 

Translation:
Hotel Boscolo in Budapest is probably the most beautiful hotel I have ever stayed in. It is gorgeus and worth every penny. 

 

I samarbete med: Hungarian Tourism 
Foto: © Discovering The Planet

 

Pin It