Sex konstiga saker vi Svenskar gör på Midsommarafton…

Midsummer´s Eve

 

Vi Svenskar anser oss själva som ganska vanliga. Det är viktigt att inte vara för högljudd, ha för mycket åsikter eller vara för färgstark. Men det finns tillfällen när allt det glöms bort. Som Midsommarafton. Det är dagar som de som vi faktiskt har traditioner som kan verka konstiga för resten av världen och när det är lite extra tillåtet att höras.

Det är få firanden som får oss reserverade Svenskar att komma ur våra skal som firandet av Midsommarafton. En fest som förr i tiden hölls för att fira välkomnandet av sommartid och en tid av fertilitet. Dagen firas alltid på en fredag mellan nittonde och tjugofemte Juni, och är den längsta dagen på året. I Sverige, ett land med mörka vintrar och korta somrar, är det naturligt att fira ljuset och värmen.

Utöver dans och sång måste man ha en stort smörgåsbord med massor av sill, lax, nypotatis och många olika sorters snaps. För hur ska man få nerverna att släppa och komma i feststämning utan snaps?

Så här kommer sex saker vi gör på Midsommarafton som kan te sig konstiga för omvärlden…

PLOCKA SJU SORTERS BLOMMOR
På midsommarafton ska ogifta unga kvinnor plocka sju sorter blommor och lägga under huvudkudden. Då kommer deras framtida man att visa sig i deras drömmar. Inget konstigt här.

DEKORERA EN MIDSOMMARSTÅNG 
Dagen börjas med att man plockar blommor och växter för att klä midsommarstången, ett kors. En viktig del av midsommarfirandet. För var ska man annars dansa små grodorna.

DANSA RUNT MIDSOMMARSTÅNGEN
Midsommarfirandet är i grunden hedniskt, men dagen firas av alla sociala klasser och alla bär midsommarkransar när de dansar runt midsommarstången och sjunger klassiska svenska folksånger.

SJUNGA OM GRODOR
Under tiden som man dansar runt midsommarstången sjunger man också klassiska Svenska Folksånger. Och några av dem handlar om små grodor. Och ja, ”Små Grodorna” anser vara en viktig del av den Svenska kulturen. Man hoppar runt majstången i grodstil sjungandes ”Små grodorna, små grodorna, är lustiga att se, ej öron ej öron ej svansar hava de…”

TA EN NUBBE… ELLER FLERA
Det traditionella tillbehöret till maten är så klart en kall öl. Men framför allt kall snaps. Varje gång nubbeglaset fylls ska det sjungas en snapsvisa. Igen, igen och igen. Svenskar gillar snapsvisor, och ju snabbare desto bättre.

ÄTA SILL OCH NYPOTATIS
En typisk Midsommarafton måste innehålla flera typer av sill, gärna lax, kokad nypotatis med gräddfil och färk gräslök. Och den stinkande matjessillen är är en tillredd form av sill som lagrats på tunna innan den rensas och packas i konserver med en speciell kryddning. Matjessill kan få friterade gräshoppor att framstå i god dager. Och det måste följas av säsongens första jordgubbar serverade med glass och grädde.

Önskar er alla en trevlig Midsommarhelg / Daniela

 

 

Translation:
This post is available in English.

 

Källa: Sweden
Foto: Discovering The Planet

 

Pin It

Six strange things Swedish people do on Midsummer´s Eve…

Midsummer´s Eve

 

We, the Swedish people, consider our selves quit ordinary. It is important not to be too loud, to opinionated or to colourful. But there are occasions when all this is forgotten. Like Midsummer´s Eve. It is days like this we have traditions that might be somewhat strange to the outside world.

No other celebration brings otherwise reserved Swedes out of their shells more than the summer solstice festival of Midsummer. A fest that in agrarian times, were held to welcome summertime and the season of fertility. Held on the evening of the Friday between June 19th and 25th, Midsummer marks the the longest day of the year. In Sweden, a country with dark winters and short summers, celebrating the light and the warmth is a natural thing to do.

Along with dancing and singing, locals also dig into hearty smörgåsbord which include various flavors of pickled herring [sill], cured salmon [gravad lax], yellow almond-shaped potatoes, and a wide range of alcoholic snaps and aquavits to loosen up the nerves and get people into celebratory spirits.

So here are a few thing you have to do when celebrating a Swedish Midsummer´s Eve…

PICKING SEVEN FLOWERS
Girls and young women are supposed to pick sevens species of wild flowers and putt them under their pillow. That might show them their future husband in their dreams.

DEKORATING A CROSS WITH WILD FLOWERS
People often begin the day by picking flowers and making wreaths to place on the maypole, which is a key component in the celebrations.

DANCING AROUND THE MAYPOLE
While its roots are traditionally pagan, Midsummer is celebrated by all classes of society and you’ll find people wearing the handmade wildflower wreaths on their heads as they dance and hop around the maypole [majstång] decorated with flowers and greens, singing traditional Swedish folk songs.

SINGING ABOUT FROGS
Dancing around the Maypole comes with singing Swedish folksongs. And some of them… yes… are about little frogs. And yes, the song ‘Små Grodorna’ is considered to be an important part of the Swedish national folk culture. Partygoers hop around the maypole in the style of frogs, singing the immortal words which translate as: ‘Little frogs are funny to look at. They don’t have ears or tails’.

HAVING A SHOT, NUBBE… LOTS OF THEM
The traditional accompaniment is a cold beer and schnapps, preferably spiced. Every time the glasses are refilled, singing breaks out. Over and over again. Swedes like drinking songs, and the racier the better.

EATING HEARING AND NEW POTATOES
A typical Midsummer menu features different kinds of pickled herring, boiled new potatoes with fresh dill, soured cream and chives. This is often followed by a grilled dish of some kind, such as spare rib or salmon, and for dessert the first strawberries of summer, with cream.

Wishing you all a great Midsummer´s Weekend / Daniela

 

 

Detta inlägget kommer på Svenska imorgon.

Källa: Sweden
Foto: Discovering The Planet

 

Pin It

Ikon, Ungerns tredje bästa restaurang…

Ungern, Debrecen, Ikon (3)

 

MENU 30 KM


Fresh bread

Herb cream cheese, radish salad
– With Czemiczki, Tolcsva Tokaji Furmint 2014

Hungarian potato soup, mangalitsa debreziner, sour cream

Confited duck neck, poached egg, toast
– Légli Géza, Gesztenyés Rajnai Rizling 2011

Crispy pork belly, spring vegetables, fresh garganelli
– Pannonhalmi, Sauvignon Blanc 2015

Cottage cheese cake, raspberry foam
– Obzidian Bormanufaktúra, Kései Cuvée 2014

6.500 Huf/ person
Matching wines with the tasting menu: 9.900 Huf / person.
[9.900 Huf = 295 svenska kronor]

 

Det är första kvällen i Debrecen och ett bord har bokats åt oss på IKON. Debrecens bästa restaurang. Restaurangen ligger lite diskret vid det centrala torget på Piac str 23. I dörren möts vi av chefskocken som visar oss till vårt bord och välkomnar oss. Ett glas vitt vin hälls upp och till det nybakat bröd. Ett bröd som retar smaklökarna och får oss att längta till första rätten. Vi har alla beställt deras femrätters smakmeny, men innan den serveras, får vi smaka en lokal specialitet. Dubbel sausage. Dubbel korv. En fantastiskt god sådan serverad med senapssås och så klart hembakat bröd.

Den första rätten i smakmenyn är en sallad på rädisor. Rädisor som jag aldrig riktigt har lärt mig tycka om. Inte fören nu. Salladen är fräsch, frisk och len på samma gång. Och jag är såld. Rädisor. Sedan kommer potatissoppan. Och hur god kan en potatissoppa vara? Ja så god att man kan längta efter den i skrivande stund. Ja, så god att det troligen är en av de fem godaste sopporna jag ätit under min tid. Och jag anser mig vara en soppgourmé.

Den tredje rätten innehåller ytterligare en råvara som jag inte är så van vid, anka. Men den är så mör att jag knappt hinner fundera på vad jag äter innan den är borta. Den näst sista rätten är en av mannens favoriter. Inte bara här, men generellt. Krispigt sidfläsk. Okej. Här får jag erkänna. Min bit slinker lite diskret över till mannens tallrik, men pastan på tallriken behåller jag själv.

Sista rätten är en fantastisk final på en galet god middag. Cheese cake med hallonskum. Och ja, här skickades inget mellan tallrikarna, varken diskret eller odiskret. Ni vet, även om man är supermätt, så finns det alltid plats till lite efterrätt.

På Ikon lagar man traditionell mat med en modern tvist. Lokala råvaror är viktigt, men också att det är säsongens bästa. Och vi får så klart avsluta vår kväll med att ta en titt in restaurangens innersta. Det toppmoderna köket. Och där får vi också möta huvudkockarna och tacka för en fantastisk kväll.

Jo, Debrecen skulle jag kunna åka tillbaka till, bara för att äta på IKON igen.

 

Ungern, Debrecen, Ikon (1) Ungern, Debrecen, Ikon (2) Ungern, Debrecen, Ikon (4) Ungern, Debrecen, Ikon (6) Ungern, Debrecen, Ikon (5) Ungern, Debrecen, Ikon (11) Ungern, Debrecen, Ikon (10) Ungern, Debrecen, Ikon (8) Ungern, Debrecen, Ikon (7) Ungern, Debrecen, Ikon (8) Ungern, Debrecen, Ikon (9) Ungern, Debrecen, Ikon (12) Ungern, Debrecen, Ikon (13) Ungern, Debrecen, Ikon (14) Ungern, Debrecen, Ikon (15) Ungern, Debrecen, Ikon (17) Ungern, Debrecen, Ikon (19) Ungern, Debrecen, Ikon (20) Ungern, Debrecen, Ikon (22)

 

Translation:
Ikon is the best restaurant in Debrecen. But it is also the third best resturant in Hungary. The amazing menue is a twist on local hungarian cuisine made with local produce.

 

I samarbete med: Hungariam Tourism
Foto: © Discovering The Planet

 

Pin It

Resebloggarnas egna favoritinlägg och deras mest lästa…

Vi har nu kommit till den tredje och sista delen med resebloggarnas egna favoritinlägg versa deras mest lästa. Här hittar ni första och andra delen. Hoppas att ni som mig hittat många nya favoritinlägg.


SANNA ROSELL
Favoritinlägg, Sanna Rosell
Sannas mest lästa är roligt nog ett inlägg om den svenska sommaren på spanska. Hennes favoritinlägg är om strutsliv på Mallorca.


FANTASIRESOR
Favoritinlägg, FantasiresorSofias mest lästa inlägg handlar om att äta i Budapest. Hennes eget favoritinlägg handlar om jordens lyckligast plats Aruba.


JOHNNY BAJDZJAN
Favoritinlägg, Johnny Bajdzjan
Johnnys mest lästa inlägg handlar om hur man åker billigt till Maldiverna. Hans eget favoritinlägg handlar om Turkmenistan.


LIFE IN CERISE
Favoritinlägg, Life in Cerise
Anneli mest lästa inlägg är om världens godaste kladdkaka. Om hon själv får välja favorit blir det ett inlägg om underbara Magaruque.


FAMILJ PÅ ÄVENTYR
Favoritinlägg, Familj På ÄventyrIdas mest lästa inlägg, men kanske också just nu favoritinlägg, handlar om deras stora kommande resa till Afrika.


DEN ANDRA RESAN
Favoritinlägg, Den andra resanCarolines mest lästa inlägg handlar om hur man blir en digital nomad. Men hennes eget favoritinlägg handlar om barnuppfostran.


JENNIFER SANDSTRÖM
Favoritinlägg, Jennifer
Jennifers mest lästa inlägg handlar om Finlands bästa uppfinning. Favoritinlägget  handlar om att resa ensam versa med sin pojkvän.


ATT RESA MED BARN
Favoritinlägg, Att resa med barn
Idas mest lästa inlägg handlar om hur man har råd att resa jorden runt. Favoritinlägget handlar om att älska både slott och koja.


RESEFAMILJ
Favoritinlägg, Resefamilj
Maria mest lästa handlar om en dag i skolan på Nya Zeeland. Hennes eget favoritinlägg är en topplista från deras resor.


KATTAS BETRAKTELSER
Favoritinlägg, Kattas Betrakelser
Katarinas mest lästa inlägg handlar om att ha en egen strand på Filippinerna. Hennes favoritinlägg handlar om Kapstaden i Sydafrika.


LINIZ TRAVEL
Favoritinlägg, Liniz
Linas mest lästa inlägg handlar om deras fem favoritresmål för barnfamiljer. Hennes eget favoritinlägg handlar om hennes fyra favoriter i Spanien.

 

Translation;
It isn´t always the post you are most satisfied with that gets most readers. Here are the Swedish travel bloggers own favourites and most read posts. 

 

Bildkälla: Respektive blogg.

 

Pin It